先日

横浜のハンズ裏辺りに一風堂が出来たので覗いてみた際にフラフラーと入った。
本店かさね味850円とバンズ200円→開店記念価格100円を頂く。

オープン初日でたまたま入ってみた時間が空いていただけらしく食べ終わり外に出ると並んでいた。
初日だからか接客に活気があってキビキビと動いている店員さん達、とても素敵だ。
ひと昔前に比べたら、飲食店てすごく丁寧であったり活気がある接客をされている気がするのだが、元気が無い飲食店だと単にマニュアルに従っているだけの様な気がするので、子供にバイトをさせるなら元気な飲食店でさせる！と決めている。
居ないけど。

関係ないけど、ネットを見ていたら、中国人から見た日本人のラーメンの食べ方は汚い。と思うらしい。
どうも啜る音がイヤなそうだ。
王元監督の娘さんが彼氏のソバを食べる姿を見て幻滅した事が以前話題になったが、啜り音はダメな人が多く、上記記事に日本人もイヤだと感じると多々コメントを寄せていた。
ずっと西洋に比べて日本、中国、韓国は料理の温度が高いから、麺類を食べる際は啜るのだとばかり思っていたから、中国人からのその様なコメントが多くある事に驚いた。
個人的は麺類は啜りながら食べるので注意しながら食べなくては、とも思うのだが、麺の味とつゆや汁の味と香りが渾然一体となるこの食べ方を捨てる程の気持ちでは無いので、落語の噺のように、そばは６本、ウドンは３本を目処に食べる事にしようとは思う。
きっと本数が多いから啜り音が大きくなるのだろうから。