黒毛和牛上塩タン焼680 円

特に大塚愛が好きでは無いですが、牛タンは好きです。
ねぎし http://www.negishi.co.jp/ には良く行きます。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E3%82%BF%E3%83%B3
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によると、牛タン焼きに麦飯やテールスープをつけた牛タン定食。
白菜漬けと「南蛮」という赤唐辛子（正調では山形産唐辛子を用いる）の味噌漬けがつく場合が多いが、各店により差異がある。
との事だが、ねぎしでも正にその通りの物が「ねぎしセット　1,200円　634kcal」で供される。

今回食べたのは、「牛カルビブラッキー　1,000円」というセット。
美味しい。

押し麦ご飯とテールスープ、とろろ、お新香とカルビで909kcal
ご飯お替りしたから1,275kcalか…
（ http://www.negishi.co.jp/newnegishimenu.html より）

えーと、1日に必要なカロリーは・・・
http://www.med.or.jp/forest/health/eat/01.html

ほほう。
この食事で3/4は摂取していると。

いきなりこんな事を書き始めたのは、カルビブラッキーを食べて美味しかったが脂っこいと思ったから。
肉を無性に食べたくなる時があるんだけど。
脂が食べられなくなっているのか？

おこづかい帳を見てみましょう。
食材の所をみると、ここ数ヶ月牛肉どころか肉をあまり買っていない。
それどころか野菜が多い。購入金額の２割越えだよ。
魚が１割５分で肉１割切っている。
ああ若者ではないんだなあと改めて実感。

そう言えば仙台には、
仙台牛たん振興会
http://www.gyutown.com/shinkoukai/sinkoukai.htm
があるようだ。
個人的には仙台＝牛タン、萩の月、笹かまというイメージがもうあるのだがなあ。
ブラッキー美味しかったけど、牛タンを食べて振興の一助としますか。

お祭り

朝っぱらから、ぴ〜ひゃらぴ〜ひゃら♪と笛や太鼓の音が鳴る。
ワタクシの自宅は神社が近いので、年に１回この陽気な音楽が流れる。
朝っぱらから夜まで。
ジジババが憩いの場としてゲートボールに興じる公園も祭りの為の駐車場となっている。
夕方近くから子供達の嬌声が響いてくるので、散歩がてら出向くのだが、参道が１km近くある両側にびっしりと露店が並んでいる。
昔から変わらぬ、お好み焼き、タコ焼き、綿菓子、射的、リンゴ飴、金魚すくいや、お面売りなどの他に、ちょっと新し目のジャガバター、チキンステーキ、チュロス、チャプチェ、ケバブ、トッポギ等が並んでいる。
初めて見た様な気がするシャービンなる中国のお好み焼き？的な食べ物。
気になる。
なるが、食べない。
もっと気になる物があるから。
それは、佐世保バーガーと、いつも長蛇の列のお好み焼き。毎年、多くの露店の中で別格に近い集客を誇り客足が絶えずあまつさえ20人近く客待ちする店。
何故なんだろう？
物好きにもお好み焼きに並んで食べてみた。
お祭りという雰囲気の中で食べるからであろう、確かに美味しい。
しかしだからと言って他の店全てを食べ比べた訳ではないので、比較しようが無いが、毎回並んでまで食べたいと思うほど格別に美味しいお好み焼きか？
と聞かれたら、個人的には一度で十分と答えると思う。
しかし露店で同じお金を払うのであれば、失敗しない選択肢としてココを選ぶ。という人もいるのであろう。
その様な人達と、人が並んでいるから美味しいんだろうという思い込みから、ココにしようか？と並ぶ人達で、列がさらに長くなると言うことであろうか？

こういう人の行動というのは面白いと思う。
大学で学んでみたいと一瞬だけ興味を持った事がある。きっかけは曽野綾子著太郎物語大学編。
閑話休題。

翌日に佐世保バーガーも食べてみた。
ちょっと練習しましたという感じの男の子がパティを成形し焼いている隣で、学園祭の出店手伝いをしているかの様な手付きで、バンズを焼いたり玉子を焼いている女の子。の組合せの露店。
並んでいる間に、先のお好み焼きの様に美味しいから並んでいるのではなく、佐世保バーガーのお約束、客それぞれに出来たてを提供する（肉を焼いておく、作り置き不可）というのを守っている上に、女の子の手順が悪過ぎて、客が待つ。という露店でしか商売にならないのでは？
と気付いたのだが、露店の佐世保バーガーに興味を引かれて帰れずにいた。
どうも両親に露店での飲食禁止と子供の頃に躾られた反動で、食べられる現在ある意味見境がない。
不味そうでも食べてしまう。
しかし意外にもパティは美味しかった。女の子の方の適当な調理でそれ以外はグタグタでしたが。
なんにせよ、露店での飲食は楽しい。
どうみても中、高校生とも思える子達も金髪に露出の高い服を着てワタアメやたこ焼きを頬張りながら楽しんでいるようだ。

先日

横浜のハンズ裏辺りに一風堂が出来たので覗いてみた際にフラフラーと入った。
本店かさね味850円とバンズ200円→開店記念価格100円を頂く。

オープン初日でたまたま入ってみた時間が空いていただけらしく食べ終わり外に出ると並んでいた。
初日だからか接客に活気があってキビキビと動いている店員さん達、とても素敵だ。
ひと昔前に比べたら、飲食店てすごく丁寧であったり活気がある接客をされている気がするのだが、元気が無い飲食店だと単にマニュアルに従っているだけの様な気がするので、子供にバイトをさせるなら元気な飲食店でさせる！と決めている。
居ないけど。

関係ないけど、ネットを見ていたら、中国人から見た日本人のラーメンの食べ方は汚い。と思うらしい。
どうも啜る音がイヤなそうだ。
王元監督の娘さんが彼氏のソバを食べる姿を見て幻滅した事が以前話題になったが、啜り音はダメな人が多く、上記記事に日本人もイヤだと感じると多々コメントを寄せていた。
ずっと西洋に比べて日本、中国、韓国は料理の温度が高いから、麺類を食べる際は啜るのだとばかり思っていたから、中国人からのその様なコメントが多くある事に驚いた。
個人的は麺類は啜りながら食べるので注意しながら食べなくては、とも思うのだが、麺の味とつゆや汁の味と香りが渾然一体となるこの食べ方を捨てる程の気持ちでは無いので、落語の噺のように、そばは６本、ウドンは３本を目処に食べる事にしようとは思う。
きっと本数が多いから啜り音が大きくなるのだろうから。