暇潰し

イチゴジャム作るのに放置しておく時間が長いので、作ってみました。

イチゴは、一般的と流通的には果物とされていますが、農林水産省によると、統計学でいうと果実的野菜。法律・制度だと野菜。に分類されるそうです。
良く分からない区分分けですな。

前々から気になっていたイチゴパスタをこの際だからと作ってみた。
世の中便利な事に、とちおとめイチゴパスタ（政木屋食品株式会社 http://www.masakiya.co.jp/source/sonota/index.html ）なるものがあるのだが、購入していないので普通のカッペリーニで作る事にします。

んで作ってみた物が写メです。
トマトとイチゴの冷製ソースにカッペリーニを和えて、モッツァレラと生ハムをかけてベランダのバジルを散らしたもの。
胡椒を利かせて食べてみるとウマイ。

そう言えば、昔イチゴ煮ならぬ、いちご煮を初めて食べた時はビックリした。
椀の中身を熱々のイチゴジャムを想像していたから。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

いちご煮（いちごに）とは三陸海岸周辺の伝統的な料理で、ウニ（キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど）とアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物である。赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴの果実のように見えることからこの名が付いた。

湯または出汁でウニとアワビの薄切りを煮立て、塩とわずかな醤油だけで味付けをしただけのシンプルな料理である。

個人的にはウニは半生くらいの煮え方の方が好きです。

旬

苺がスーパーで安売りになると苺ジャムの旬です。
個人的に。

ヘタを取り水洗い。
苺の重さの半分の砂糖を入れるらしいが、保存するほど長期間残っていないので３、４割ほどの量の砂糖をかけて放置。

放置中。

鍋にお湯を沸かし洗った瓶を入れ煮沸消毒。
３、４時間ほど放置した苺をフライパンにぶち込み煮る。
煮ると灰汁が出てくるので鍋奉行になったつもりですくう。
苺が白っぽくなってきても煮続けると何故かまた真っ赤になる。

出来上がり。

個人的に作ったジャムは緩めが好き。
さっさと瓶詰めします。
紅茶に入れたり、ヨーグルトにかけたり料理に使うのが、緩めの方が便利だから。

苺に砂糖をかけるて放置。は
省略しても良いので作ってみませんか？
簡単で美味しいですよ、焦げやすいですが。

そう言えば

端午の節句なので、柏餅を食べた。
と言う書き出しの文を5月5日にブログに送ろうとメールに書いてあったのに、すっかり忘れていた。
だいたい2、3個のネタをストックしているので、送る順番も間違えたので、大幅に内容を削除してみた。

知人に桜餅を食べる時に桜の葉を器用に剥がして食べる子がいて、葉っぱごと食べるものだろ！と言うと柏餅の葉っぱは食べないでしょ？手が汚れたりしないように葉っぱを巻いている、とかデコレーションで葉っぱを使っているとか反論された事を柏餅を食べる度に思い出す。
今もきっとそうなんだろうな。

と書いてみたが、本当は葉っぱは食べないものなのだろうか？
それから、人日、上巳、端午、七夕、重陽と節句があるが、11月11日は何の節句なのだろう？

好き

と答える人の方が大多数を占めると思われる食材チョコレート。

キライと言う人を聞いた事が無い。

でもまあ世の中にはキライな人もいるかも知れないが、限りなく少ないのではないか？

チョコレートの年間消費の１割をたった一日のイベント、バレンタインデーで叩きだすチョコレート。うろ覚えだ500億くらいらしい。

そんなチョコレートだが、大多数の人が好みというのであれば、嗜好の種類も膨大な数になるのではないか？

そこで、「テイクアウトで世界17ヶ国22種類のカカオ豆をはじめ、素材にこだわり抜いて作られたチョコレート」と称する５６種類のチョコがあります。」というココです。

明治製菓が本社１階に作ったチョコレート専門の「100%ChocolateCafe.」http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-cafe/

東京都中央区京橋2-4-16　明治製菓本社ビル1F　03-3273-3184

http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-cafe/shop/guide/map.html

平日/8:00 〜 20:00　土・日・祝祭日/11:00 〜 19:00

席数は18席の小さな店ですが、お持ち帰りも含めると品揃えは非常に豊富です。

http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-cafe/shop/56chocolates/detail.html?1

ワタクシもブレンド８０・和三盆・チーズ・バジル・スイート1926なぞを購入。

しかし本当は店内にて食べたかったですよ！

目的はチョコロネ。

休日に行ったせいで、行列でした。

全商品の説明を淀見なく立て板に水の如くする店員さんに興味津々に一々尋ねる合間に、待たない日はあるのか聞いてみると、平日は比較的店内にて飲食出来るらしい事を聞いた。

そこで再度平日にチャレンジ！

目的の

チョコロネ　\250

を購入しつつドリンクも、

シングルビーンショコラドリンク　アイス　タンザニア　\450

飲み物を頼むと「本日のチョコ」がセットでついてきます

「365日のチョコレート」

http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-cafe/shop/365dayschocolates/index.html

365日変わる味と香りが、素敵なチョコライフを彩ります。

うーむ、チョコライフなるものがあるのか…

もし造語ではなく、既に認知されている言葉であるならチョコは生活に密着しているんですね。

私が子供の頃は進駐軍のMPがジープに乗って来た時に貰える貴重な甘味だったんだけどな。

それはそうと、チョコレート専門店だけあって、チョココロネは中に詰めるチョコをチョイス出来る。

オーダーされてからチョコを詰めるというこだわり。飲み物に一粒のチョコをサービスしてくれるこだわり。

ホームページにも色々なこだわりが書いてあるが、それらのこだわりをそのまま保持しつつの多店展開は、コスト問題もあり難しいのだろうな。

出来ていたら既に展開しているだろうし。とすると皆が大好きチョコレートと他の食材の相性市場調査が目的なのかな？

それともイメージ向上が目的なのかな？

何にしてもココ美味しいよ♪